Sầu riêng là loại trái cây được yêu thích bởi hương vị đặc trưng, béo ngậy và ngọt đậm. Tuy nhiên, nhiều người lo ngại rằng ăn sầu riêng dễ gây nổi mụn, đặc biệt do hàm lượng đường cao. Vậy sầu riêng có nhiều đường gây mụn không? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây để hiểu rõ mối liên hệ giữa đường, nội tiết và tình trạng da mụn.
Sầu riêng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi như vitamin C, kali, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, một trong những đặc điểm nổi bật nhất là lượng carbohydrate và đường tự nhiên cao.
Theo bảng thành phần dinh dưỡng USDA, trong 100g cơm sầu riêng có khoảng:
27g carbohydrate
Trong đó khoảng 13–20g là đường tự nhiên (fructose, glucose và sucrose)
5g chất béo
1,5g protein
Lượng đường này tương đương với khoảng 4–5 muỗng cà phê đường trong một phần ăn 100–150g, tương đương 1–2 múi sầu riêng. Điều này cho thấy nếu ăn không kiểm soát, lượng đường nạp vào có thể vượt quá nhu cầu khuyến nghị trong ngày, nhất là đối với người đang gặp vấn đề về da.
Khi tiêu thụ thực phẩm nhiều đường, cơ thể sẽ tiết ra insulin để điều hòa đường huyết. Tuy nhiên, mức insulin cao thường kéo theo sự tăng sản xuất androgen – một nhóm hormone liên quan đến tuyến bã nhờn. Kết quả:
Tuyến bã nhờn hoạt động mạnh hơn
Tăng bít tắc lỗ chân lông
Tạo điều kiện cho vi khuẩn C.acnes phát triển gây viêm
Đây là lý do tại sao chế độ ăn nhiều đường thường liên quan trực tiếp đến mụn trứng cá, mụn viêm và mụn nội tiết.
Đường tinh luyện và đường tự nhiên tiêu thụ quá mức sẽ kích thích quá trình glycation – khi đường kết hợp với protein tạo ra hợp chất AGE (Advanced Glycation End-products). AGE:
Gây hư tổn collagen và elastin
Làm suy yếu hàng rào bảo vệ da
Tăng phản ứng viêm khi có tổn thương mụn
Ăn sầu riêng cùng lúc với lượng lớn khiến đường huyết tăng nhanh, khiến cơ thể phản ứng bằng cách tiết nhiều dầu hơn và thúc đẩy quá trình sừng hóa – hai yếu tố chính gây tắc nghẽn nang lông và hình thành mụn.
Không phải ai ăn sầu riêng cũng bị nổi mụn. Khả năng bị mụn do sầu riêng phụ thuộc vào nhiều yếu tố:
Người có da dầu, lỗ chân lông to, tuyến bã nhờn hoạt động mạnh dễ bị mụn hơn khi ăn thực phẩm nhiều đường
Da khô hoặc da thường thường ít bị ảnh hưởng nếu chế độ ăn được kiểm soát tốt
Người bị rối loạn hormone (đặc biệt ở tuổi dậy thì, tiền mãn kinh hoặc người mắc hội chứng buồng trứng đa nang – PCOS) nhạy cảm hơn với đường
Ăn sầu riêng trong giai đoạn hormone dao động dễ kích hoạt mụn nội tiết
Nếu chế độ ăn hằng ngày đã nhiều đường, thêm sầu riêng sẽ vượt ngưỡng cho phép
Người ít uống nước, ít ăn rau hoặc thức khuya dễ tăng khả năng nổi mụn sau khi ăn sầu riêng
Người da nhạy cảm với đường nên ăn tối đa 100–150g cơm sầu riêng/lần (tương đương 1–2 múi)
Chỉ nên ăn 1–2 lần/tuần, không ăn liên tiếp nhiều ngày
Ăn sầu riêng khi đói dễ làm tăng đường huyết đột ngột
Buổi tối là thời điểm hormone dao động mạnh, nếu ăn sầu riêng dễ dẫn đến bít tắc tuyến bã nhờn khi ngủ
Nên uống 300–500ml nước lọc hoặc nước thảo mộc sau khi ăn
Tránh uống nước ngọt, nước có gas cùng lúc với sầu riêng
Có thể ăn sầu riêng cùng hạt é, yến mạch, hạt chia hoặc sữa chua không đường
Chất xơ hoà tan trong các thực phẩm này giúp làm chậm hấp thu đường
Rửa mặt kỹ buổi tối với sữa rửa mặt dịu nhẹ
Dùng sản phẩm chứa salicylic acid hoặc niacinamide giúp làm sạch lỗ chân lông, giảm dầu thừa
Người đang trong giai đoạn điều trị mụn viêm
Người có cơ địa nóng trong, dễ nổi mụn hoặc nổi mề đay
Người đang uống thuốc điều hòa nội tiết, corticoid hoặc kháng sinh
Người bị gan nhiễm mỡ, viêm gan, men gan cao
Theo các bác sĩ da liễu, ăn sầu riêng không cần phải kiêng hoàn toàn nhưng cần kiểm soát khẩu phần và kết hợp chế độ chăm sóc da hợp lý. Nếu nhận thấy da nổi mụn sau mỗi lần ăn sầu riêng, nên ngưng 1–2 tuần để theo dõi. Trong trường hợp mụn tái phát liên tục, cần tìm hiểu nguyên nhân sâu hơn như rối loạn nội tiết, chế độ ăn hoặc stress kéo dài.
Sầu riêng là loại trái cây giàu đường, nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng insulin, rối loạn nội tiết và thúc đẩy hình thành mụn – đặc biệt ở người có cơ địa nhạy cảm. Tuy nhiên, nếu ăn đúng cách, kết hợp thực phẩm giàu chất xơ, uống đủ nước và chăm sóc da đúng cách, việc thưởng thức sầu riêng hoàn toàn không phải là "kẻ thù" của làn da.
Hãy lắng nghe cơ thể, điều chỉnh khẩu phần và chú trọng bảo vệ da từ bên trong lẫn bên ngoài để vừa được thưởng thức sầu riêng vừa giữ gìn làn da khỏe mạnh, sạch mụn.
Xem thêm: https://sites.google.com/view/doctor-acnes/an-sau-rieng-noi-mun-khong
Ăn sầu riêng có nổi mụn không? Cách ăn sầu riêng không nổi mụn
— Doctor Acnes (@DoctorAcnes) February 13, 2025
Sầu riêng giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích nhưng ăn quá nhiều có thể gây mụn và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.https://t.co/aFRwRvu48j#ansauriengconoimunkhong pic.twitter.com/VfeFCX3yIO
Vui lòng đợi ...